söndag 8 juni 2014

Blomkålssallad med citrondressing

Blomkålssallad med citrondressing

1 litet blomkålshuvud
5 normalstora rädisor eller motsvarande knippe små urgallrade
2 dl gröna ärter
ca 10 st cornichons (inlagda minigurkor)
1 knippe färsk bladpersilja

Dressing:
2 msk färskpressad citronsaft eller vitvinsvinäger
2 msk vatten
4 msk olivolja eller rapsolja
1 tsk Herbamare örtsalt
1 krm malen vitpeppar

Vispa ihop dressingen. Tina ärtor och hacka persiljan. Ansa och grovriv blomkålshuvudet, skölj i durkslag och pressa ur vätskan ordentligt. Skiva rädisorna och skär minigurkorna i skivor på längden. Blanda ihop salladen med dressingen.




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)