fredag 9 januari 2015

Grön lunchsoppa med broccoli och purjo


Grön lunchsoppa med broccoli och purjo  

2-3 port.

300 g fryst broccoli
1/2 purjolök
5 dl grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta
1 msk ghee eller smör
salt och vitpeppar efter smak

Strimla purjon och koka tillsammans med broccolin i buljong. Ta kastrullen från värmen, lägg i smöret, pressa i vitlöksklyftan, salta, peppra och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med eventuellt mer salt och peppar.

~

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)