måndag 26 januari 2015

Marinerad romanesco

Marinerad romanesco

1 kålhuvud romanesco

3 msk oliv- eller rapsolja
1 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk dijonsenap
1 tsk honung
1 krm salt
1/2 krm malen vitpeppar

Dela kål i buketter och förväll lätt i saltat vatten. Vispa samman marinaden och blanda ihop med den varma, väl avrunna kokta kålen. Låt svalna och ställ in i kylen minst en timme.



1 kommentar:

  1. Förutom goda, så är de ju också väldigt vackra, romanesco-buketterna. Nästan som små konstverk...eller granar ;-)!
    /Sys

    SvaraRadera

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)