torsdag 6 augusti 2015

Chiliräkor och färsk spenat

Chiliräkor på spenatbädd

räkor med skal
extra mild olivolja
örtsalt
pressad saft från limefrukt
pressade vitlöksklyftor
sambal oelek

rostade sesamfrön (torrosta i stekpanna, strö ev. på lite örtsalt)
klyftor av lime

små blad av spenat

Koka ihop olja, örtsalt, lime, vitlök och sambal oelek i stekpanna. Lägg i skalade räkor, rör om ordentligt och hetta upp endast kort, låt svalna. Lägg spenatblad på fat, chiliräkor och marinad, rostade sesamfrön och några klyftor lime.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)