lördag 5 november 2016

Enkel hollandaisesås

Enkel hollandaisesås

150 g smör
2 äggulor
1/2 msk pressad citronsaft
1/2 msk vitvinsvinäger
ca 1 krm salt
ca 1/2 krm malen vitpeppar
1 - 2 msk vatten

Skira smöret. Mixa gulor, citron, vinäger, salt och peppar luftigt med stavmixer och häll långsamt ner det skirade smöret med mixer igång lite snett mot botten. Mixa ner vatten så mycket som krävs för en lagom tjock sås.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)