fredag 23 december 2016

Rödbetssallad

Rödbetssallad på ugnsbakade färska rödbetor

fint tärnade ugnsbakade rödbetor
1 del ättikssprit + 3 delar vatten

äpple(-n) fint tärnat
creme fraiche
majonnäs (ett enkelt recept finns här)
salt och vitpeppar

Låt tärnade rödbetor ligga i ättikslagen minst ett par timmar, häll bort lagen, blanda med övriga ingredienser, smaka av. (De renborstade råa rödbetorna ugnsbakas i 175 graders ugn tills de mjuknat något, skala och tärna sen. Perfekt att slänga in några rödbetor i samband med att man rostar sötpotatis för att mixa till sötpotatispuré - rödbetorna behöver dock något längre tid på sig i ugnen).

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)