lördag 3 juni 2017

Krämig acai bowl med nötter, avokado och kakao

Acai Bowl med nötter, avokado och kakao

½ tinad banan i bitar *
1 dl fryst tärnad avokado (tina även detta)
1 msk acaipulver
2 tsk kakao
½ tsk vaniljpulver
1 msk nötkräm (se recept här)
ca ½ dl cashewnötsgrädde **
ca 1 dl kokosmjölk

kakaonibs
havssaltade kokoschips
smulade valnötter

Mixa slätt, lägg upp i skål och strö på crunch-topping.


* Brukar numera köpa ekologiskt odlade fairtrade-bananer då gröna "omogna" finns (nyttig resistent stärkelse, ni vet... 😉), skalar, halverar och fryser in. En halv banan är lagom att söta en portion smoothie, chiapudding, paleoyoghurt, acai bowl, eller allt vad det numera kallas... 😁

** 160 g cashewnötter läggs i blöt över natten (½ msk mineralsalt till ½ liter vatten, lägg handduk över skålen), mixas med ½ - 1 krm salt + 1 ½ - 2 dl vatten.

Cashewnötsgrädde

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)