lördag 17 mars 2018

En salt och krispig triss


Krispig grönkål med olivolja, örtsalt, vitlöksflingor och chiliflakes; ugn 70 grader. Se vidare recept här.



Resttips: Knapriga ostflarn. Kvibille cheddar, lagrad 6 månader, 32%; dela kvarbliven ostkant i små bitar, lägg ut glest på bakplåtspappersklädd plåt, ugn 200 grader några minuter. Passar tillsammans med räkor och en aioli-dipp.



Rostade tunna rödbetsskivor med olivolja och havssalt. Ugn 200 grader ca 20 minuter, därefter 70-80 grader med ugnslucka på glänt tills torra och krispiga. Se ett liknande recept här. Dipp: Rysk yoghurt med riven pepparrot och örtsalt efter smak.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)