lördag 21 april 2018

Kycklinggryta med kapris

Kycklinggryta med kapris

3-4 st kycklinglårfilé skurna i bitar
3 hackade schalottenlökar
2-3 pressade vitlöksklyftor
olivolja e. kokosolja
2-2½ dl kokosmjölk
pressad saft av lime efter smak
örtsalt e. havssalt efter smak
1 kruka persilja, finklippt
10-12 stora kapris, ta bort stjälkar

Fräs kyckling och lök i olja tills lätt brynt. Häll i kokosmjölk, koka ihop och smaka av med lime och salt. Rör ner kapris och persilja. Hade ugnsrostad skivad vitkål och syrade morötter till.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)