söndag 13 maj 2018

Lime- och passionsfruktscheesecake

Lime- och passionsfruktscheesecake

160 g sötmandel
8 färska urkärnade dadlar
1 krm havssalt

2 dl cashewnötter (blötlägg några timmar)
1 dl kokosolja
100 g passionsfruktpuré
2 msk äkta honung
pressad saft av 1 lime (tog med fruktköttet också)

Mixa sötmandel, tillsätt salt och dadlar, mixa samman och tryck ut i liten bakplåtspappersklädd form. Ställ in i frysen. Mixa blötlagda nötter, kokosolja, fruktpuré, honung och lime helt slätt, fyll i formen och ställ i frysen ca 1 timme.


Använde detta recept som bas för ovanstående.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Ett särskilt tack till de som tar sig tid för att lämna en kommentar. :)