onsdag 25 juni 2014

Färg

Odlad backnejlika


Bergormrot


Svärdslilja


Smörboll


Akleja 'Tequila Sunrise'


Luktpion 'Peacher'


Björnbär 'Black Satin'


Brandlilja



måndag 16 juni 2014

Béarnaise med färsk dragon

Béarnaise med färsk dragon
5-6 port.

2 msk vitvinsvinäger
2 msk finhackad färsk fransk dragon
2 msk finhackad gul lök
ett par persiljekvistar
1-2 msk vatten
3 äggulor
150 g ghee eller smör
ca 1 krm salt
ca 1/2 krm malen vitpeppar
2 msk hackad färsk fransk dragon (att röra i sist).

Koka vinäger, dragon, lök och persiljekvistar tills nästan all vätska kokat in. Rör i vattnet och ta bort persiljekvistarna. Häll ner i matberedare och mixa samman med äggulorna. Smält och koka upp ghee/smör, häll det kokande i matberedaren under gång. Smaksätt såsen med salt och peppar. Rör ner den extra hackade dragonen sist.

söndag 8 juni 2014

Blomkålssallad med citrondressing

Blomkålssallad med citrondressing

1 litet blomkålshuvud
5 normalstora rädisor eller motsvarande knippe små urgallrade
2 dl gröna ärter
ca 10 st cornichons (inlagda minigurkor)
1 knippe färsk bladpersilja

Dressing:
2 msk färskpressad citronsaft eller vitvinsvinäger
2 msk vatten
4 msk olivolja eller rapsolja
1 tsk Herbamare örtsalt
1 krm malen vitpeppar

Vispa ihop dressingen. Tina ärtor och hacka persiljan. Ansa och grovriv blomkålshuvudet, skölj i durkslag och pressa ur vätskan ordentligt. Skiva rädisorna och skär minigurkorna i skivor på längden. Blanda ihop salladen med dressingen.




lördag 7 juni 2014

Morgonsol


En tidig försommarmorgon då skogens skuggor ännu ligger djupa.

Midsommarblomster

Snyltrot?

Ekorrbär i blom

Humleblomster