lördag 14 november 2015

Timjankryddad morotsragu

Morotsragu

ca 400 g morötter skurna i fina tärningar
100 g finstrimlad purjolök
1 finhackad gul lök (ca 100 g)
2 msk ghee eller smör
1 tsk örtsalt (typ Herbamare)
1 - 1 1/2 krm malen vitpeppar
1 1/2 - 2 msk tomatpuré
2 dl vatten
1 tsk timjan
1 msk finhackad persilja


Bryn morotstärningar i halva mängden ghee/smör, salta och peppra, lägg över i gryta. Bryn purjo och lök i resten av smöret, salta, peppra och lägg över i grytan. Tillsätt tomatpuré, vatten och timjan, rör om. Låt grytan småkoka under lock tills ragun blivit krämig och rötterna är färdigkokta utan att koka sönder. Rör ner hackad persilja, smaka av.

torsdag 6 augusti 2015

Chiliräkor och färsk spenat

Chiliräkor på spenatbädd

räkor med skal
extra mild olivolja
örtsalt
pressad saft från limefrukt
pressade vitlöksklyftor
sambal oelek

rostade sesamfrön (torrosta i stekpanna, strö ev. på lite örtsalt)
klyftor av lime

små blad av spenat

Koka ihop olja, örtsalt, lime, vitlök och sambal oelek i stekpanna. Lägg i skalade räkor, rör om ordentligt och hetta upp endast kort, låt svalna. Lägg spenatblad på fat, chiliräkor och marinad, rostade sesamfrön och några klyftor lime.

torsdag 30 juli 2015

Vilda blommor i juli

Jungfru marie nycklar



Johannesört

Mjölkört



Nattviol

Natt och dag

Hårigt spindelben skymtar fram i alsikeklöver

Hampdån

Skogsklöver

Älggräs

Stor blåklocka i solnedgång


Trädgård i juli

Rose de Rescht

New Dawn

Clair Renaissance

Clematis Aneta och New Dawn

Clematis Aneta

Rose de Rescht


Borstnejlika


Svärdslilja, bergormrot och praktlysing

Närmare titt på svärdsliljans blad

Fingerborgsblomma

Stjärnflocka

Luktpion Peacher

Bondböna 'Threefold White'



Zucchini




Krusbär Hinnomäki Röd

Krusbär Hinnomäki Grön


tisdag 7 juli 2015

Blek kantarell


För mycket regnande - gillar vi inte
För mycket värme - gillar vi inte heller
Mycket regn och mycket värme - gillar kantarellerna
Mycket kantareller - gillar vi mycket!
Bleka aningar börjar skönjas om ett gott svampår - så egentligen gillar vi nog läget ganska bra

torsdag 2 juli 2015

tisdag 30 juni 2015

Blommor i juni


Björnbär 'Black satin'

Pastellakleja

Potatis 'Rocket'

Skogsvicker