lördag 24 augusti 2019

Glutenfria zucchiniplättar utan ost

Zucchiniplättar

1 grovriven zucchini (ca 4 dl), pressa ur så mycket vätska som möjligt
2 ägg
2 finhackade schalottenlök
3-4 pressade vitlöksklyftor
4 msk pofiber
ca 2 msk potatismjöl
1 tsk torkad timjan
1 tsk Herbamare örtsalt
2 krm vitpeppar
kokosolja e. smör att steka i

Rör ihop ordentligt och anpassa med mer stärkelse om smeten är för vattnig. Stek plättar (ung. 8 st på en sats) i olja. Crème fraîche med pressad vitlöksklyfta (eller finhackad färsk mynta) gott till.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar